砥砺创新笃定前行--武威金苹果农业股份有限公司专访

2019-10-09 22:00:53
writer : 赵小春 onclick : 19576

中国甘肃在线武威讯 金秋十月，风和日丽，秋高气爽，硕果累累。举国欢庆祖国建国七十周年，重阳佳节之际，应武威金苹果农业股份有限公司董事长陈荣贤之约，我们一行五人去参观该公司旗下金苹果南瓜田园综合体、武威金苹果农作物试验站、金苹果小镇及全自动天然无壳南瓜籽生产线和光板瓜籽仁全自动剥壳生产线车间等。

金武威，银张掖，被誉为“通一线于广漠，控五郡之咽喉”的武威市，水草丰美，人杰地灵，民风淳朴。成立于1994年武威金苹果农业股份有限公司便坐落在这条古丝绸之路的重要通道上。

武威金苹果农业股份有限公司董事长陈荣贤简介：研究员，男，甘肃景泰县人，1983年毕业于甘肃农业大学园艺系，获学士学位，同年分配到武威市农业科学技术研究所从事园艺技术的科研工作，于1993年～1994年在日本秋田县立果树研究院研修现代园艺作物育种技术，1995年创办武威金苹果有限责任公司，现为该公司董事长，兼任武威农业科学技术研究院院长、武威市科学技术协会副主席、九三学社武威市委主委、政协武威市委常委、甘肃省园艺学会瓜类协会副理事长等职务。

研究主持的“天然无种壳西葫芦老熟瓜肉综合利用技术的研究”和“天然无壳瓜籽加工工艺及系列产品的研究”两个科研项目，经北京农业大学周山涛等著名专家鉴定后认为：“属国内领先水平的科研成果”。主持研制的天然无壳瓜籽系列产品先后荣获国家科委全国星火科技成果金奖，轻工业部全国首届轻工业博览会银奖，国家商业部“金奖”。培育的国内第一个天然无壳瓜籽杂交种“金无壳”荣获武威市科技进步二等奖、甘肃省科技进步三等奖，被列入全国农业科技成果转化项目中。培育的天然无壳瓜籽超高产新品种“金平果”获武威市科技进步一等奖和甘肃省科技进步一等奖。
先后在《甘肃农业科技》上发表《天然无壳瓜籽的化学组成及其分析》、《无种壳西葫芦老熟瓜肉的营养成分》、《天然无壳瓜籽系列产品及工艺技术》等多篇论文。论文《日本苹果品种发展的历史和现状》获武威科协优秀作品奖。合著的60万字《农作物制种技术》现已出版。
武威金苹果农业股份有限公司主要从事农作物新品种选育、种子繁育经营和果仁食品加工及出口贸易，在甘肃张掖、黑龙江大庆、吉林长春、新疆北屯和上海设有四家子公司和一家控股分公司。多年来，公司累计出口创汇7300万美元，处于甘肃省农产品出口第一位。

1983年毕业于甘肃农业大学园艺系的陈荣贤董事长是该公司的首席育种专家，2006年就曾荣获国家科技部全国“星火科技工作先进工作者”称号，2009年入选甘肃省科技（第一层次）领军人才。特别是通过自主创新，主持完成的“天然南瓜籽仁一代杂交种金苹果的选育及生态适应性研究与示范”荣获甘肃省科技进步一等奖，实现了武威市60多年以来在该等级奖项零的突破。在他的带领下公司成功培育了中国第一个天然无壳瓜籽杂交种"金无壳"，其技术水平处国内领先水平，被列入全国农业科技成果转化资金项目中，重点支持向全国推广。

位于河西走廊的武威有着独特的自然资源优势和特殊的地理、气候条件，不仅有利于农作物种植，而且有利于瓜类农作物生长，自古便享有甘肃粮仓的美誉。金苹果股份有限公司凭借得天独厚的自然条件通过25年的研发、培育与推广经营的国内第一个无壳瓜籽杂交种“金无壳”，亩产由60公斤，提高到100公斤以上，亩产值由500元提高到800-1000元，实现了历史性的突破。并又连续培育出亩产量水平可达130-180公斤新的杂交种4个，使每亩收入达到前所未有的1600多元，创造了无壳瓜籽新品种选育史中的神话。成为迄今为止武威有史以来第一个，也是唯一一个被列入国家科技部具有自主知识产权的农业科技成果，在全国范围内极大地提升了武威市在农作物新品种选育领域中科技创新的地位和影响力。
1984年，当从大田繁殖出来的第一代无壳瓜籽，悄然来到北京举办的全国农业科学技术展览会上时，与会专家和国内同行们一品尝便齐声叫绝。经科学鉴定，这种无壳瓜籽含有丰富的脂肪、蛋白质和碳水化合物，其中蛋白质的含量相当于“植物蛋白之王”——黄豆的含量，远远超过了黑瓜籽和葵花子，含有19种氨基酸和钙、磷、铁、锌、硒等成分。无壳瓜籽吃起来香脆味美，食用卫生，无环境污染。显然，无壳瓜籽是稀有独特的高级营养品。
1985年，无壳瓜籽前往深圳参加全国科技新成果交易会，被誉为"中国食品奇葩"。
1988年无壳瓜籽荣获全国"星火计划成果金奖"。
1990年7月5日，《中国西部发展报》以整版篇幅详细报道了以当地的西葫芦作母本，与作父本的美洲饲料，用南瓜经过无数次杂交而培育成功的，这项使西部人引以自豪，迄今在世界上独一无二的重大科研成果—无壳瓜籽。
1991年再度获北京博览会银奖。

谁也不会想到在陈荣贤董事长的带领下，金苹果农业股份有限公司把一个名不见经传，仅在武威小面积种植的小小瓜子，做成了武威市出口创汇的第一产业。被国内食品专家、营养专家和中外客商一致推举为“中国食品奇葩”的无壳瓜籽，成为中国出口欧美的重要农产品，年出口创汇达亿元。
公司对使用“金苹果”牌种子者的质量承诺是：“春天选择金苹果、秋后收获金元宝”；对食用金苹果公司“南瓜庄园”牌天然无壳南瓜籽系列食品者的承诺是：“绿色有机无污染，营养高质保健康”！
砥砺创新，笃定前行，农业是中国几千年农耕社会的主流，当今步入商业文明时期，现代农业的集约化经营，科技元素注入为农业插上了腾飞的翅膀。武威金苹果股份有限公司旗下打造的田园综合体将会振兴和带动中坝镇及周边地区乡村经济的全面发展。相信在陈荣贤董事长的带领下武威金苹果股份有限公司一定会抒写出一曲曲富民兴农的壮丽凯歌，缔造一个庞大的农业王国将不再是神话。
武威金苹果农业股份有限公司研发了国内第一条全自动天然无壳南瓜籽生产线和光板瓜籽仁全自动剥壳生产线，处于国际最前沿的技术水平，该生产线对天然无壳南瓜籽原料进行严格的去杂、去石后，经两次清水漂洗、高温灭菌，由世界顶尖技术的布勒（英国）色选机两次色选+手工精选、光电子灭菌、金属异物检测、美国赛莫菲舍尔X光极百万分之一的异物精细检测和剔除、灭菌包装，质量标准达到或超过近乎苛刻的欧美标准，畅销美国、加拿大、英国和欧盟各国，成为这些国家的首选品牌。实现了从原料到成品的流水化作业，取得国家专利2项，产品畅销欧美等地。

天然无壳瓜籽的加工工艺虽然不复杂，但要求每个环节都要做到精确细致。天然无壳瓜籽的加工工艺主要包括以下这几项：分别是初选，打磨，筛选，第一次取石，清洗，烘干，分级筛选，第二次取石，第三次取石，选别，包装入库。

原料入初选机选除原料中的颗粒较大的杂质及粉尘等物，再进入打磨机，采用物理摩擦的方法，磨下粘附在瓜籽表面的种膜等遗物，然后进入比重筛选机，进一步筛除其中的杂质和不饱满的瓜籽，只让饱满的瓜籽进入下一个工序即第一次取石。取石工艺很关键，在整个工艺流程中，应有三次取石的过程，否则，会在最终的产品中遗留下石头、玻璃碎片等恶性杂质。所以一定要选择性能好的去石机。第一次取石后瓜籽进入清洗机，用流动的清水清洗干净瓜籽表面的全部污物以及粘结在瓜籽上的瓜瓤。清洗时要求用流动的水，而且水流的方向要和瓜籽推进的方向相反，这样清洗后的瓜籽才能保持洁净。清洗干净的瓜籽首先要通过振动抖水机抖去表面的水分，然后再进入烘干箱烘干。烘干箱应选择不锈钢履带连续供料式烘干箱，烘干的温度应控制在80℃以内，根据温度的不同，调节履带的运行速度，温度高时履带速度快，温度低时履带速度要慢，烘干箱烘干后送出的瓜籽水分含量通常在8％左右。经过上述工艺加工过的瓜籽还必须进行充分的选别后，才能进入包装。选别程序的最佳组合是先将经过充分取石后的瓜籽送入性能优越的色选机，选除其中含量最大的那类杂质，再进入人工手选传送带。在传送带上用人工手选的方法细致地剔除非瓜籽类物质和酸败变色、变质的瓜籽，合格瓜籽再通过金属探测仪或X光机剔除尚未清除的金属类杂质，之后，就可以进入自动包装机包装入库了。（文：樊江华图：赵小春）